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イノシシ肉
2007年 01月 04日 (木) 11:50 | 編集
今日はお買い物ではありませんが、今年の干支でもあるイノシシを紹介したいと思います。


実は実は、イノシシはお肉の中でも、とーってもヘルシーな美容食なんですって!

イノシシ肉は『ぼたん』とも言われますが、馬を『さくら』、鹿を『もみじ』と言う様に、

お肉の色を指している・・・とか

脂身の多いイノシシは、火を通すと脂が多く出て身が縮まり、まるでボタンの花の様だから・・・など

いろんな説があるようです。


脂身が多いという事で、コレステロールが高いのでは?と思われがちのイノシシですが、

なんと、このイノシシの脂というのは、非常に上質のものなのらしいですね。

血液中のコレステロール濃度を下げる働きがある不飽和脂肪酸をとても多く含んでいるそうです。

コレステロールが少ない上、ビタミンB1の含有量は豚肉を5割も上回ります。

豚肉に比べてもとても健康的な食材で、ダイエット効果も抜群!

若い女性やダイエットを進める方から注目されている食材なんですって!!

イノシシ年に、ヘルシーなイノシシを食す、なんていうのも如何でしょう。


わたくしは、残念ながらこのイノシシ肉は、苦手です。

今年もダイエットは無理かしらん。^^

















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